Неаполитанская пицца у вас дома. Для приготовления настоящей итальянской пиццы у нужны несколько важных компонентов. Правильная мука, умелые руки и печь с температурой, достигающей 500℃. То есть в домашней духовке такую температуру получить нельзя и даже в гриле к ней можно только приблизиться. Ooni Karu это печь для приготовления пиццы диаметром 30 см (12”). Топливом для Ooni Karu служат дрова в виде небольших чурок или кусковой уголь. Печь нагреваетсядо температуры 500℃ приблизительно за 15 минут. Печь состоит из купола - места, где будет готовиться пицца и топки. В топке вы разжигаете дрова или уголь, предназначенные для первоначального нагрева. Для продолжения работы деревянные чурки периодически необходимо подкидывать. Для удобства эксплуатации поддон для угля с емкостью для сбора золы выполнен как отдельная деталь. Поддон устанавливается на место и достаётся через входную арку. На этапе разогрева печи входная арка закрывается заслонкой. Непосредственно за входной аркой расположена дымовая труба с заслонкой для регулировки тяги. Заслонка нужна в том числе для того, чтобы печь можно было использовать для других блюд: для выпечки, которой не нужна высокая температура, для приготовления мяса на чугунных жарочных поверхностях и для многого другого. Под куполом располагается привычный камень из шамотной глины - предмет знакомый всем любителям пиццы. Так как неаполитанская пицца готовиться чрезвычайно быстро (1-1,5 минуты), для того чтобы она не подгорела, в середине процесса приготовление её нужно развернуть на 180°. Размеры в собранном виде: длина 77 см, ширина 40 см, высота 80 см. Вес 12 кг.
Печь изготовлена из нержавеющей стали
Для максимальной теплоизоляции пространство между внешней и внутренней стенками заполнено минеральной ватой
Складные ножки с резиновыми наконечниками
Съемные дымовая и труба и труба для подачи пеллет
Теплоизолированная крышка для входной арки
Совок для пеллет и одновременно заглушка дымовой трубы
Камень для пиццы из шамотной глины. Размер 34 х 34 см, толщина 15 мм
Опционально возможно использование газовой горелки в качестве источника тепла
